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“北大校外食堂”选择美团收银,事半功倍人力减半

发布时间:2021-09-11 18:28浏览次数:
本文摘要:在北大,有一间拥有11年历史的网红餐何贤记。这是北大学子最爱惠顾的餐厅之一,被大家亲切的称作北大校外食堂。生意火爆时,排队等位能坐满30多个小圆凳,餐馆内外人满为患。何贤记之所以会如此火爆,源于它每一道菜都是真材实料、良心制作。 例如招牌菜烧鹅、烧鸭,从腌制到加工,至少要花两个小时。正是这种匠心精神,成就了何贤记的好口碑。 然而,面临餐馆食客络绎不停的火爆生意,何贤记却只有5个服务员。事实上,以前何贤记有快要10名服务员,却依然忙不外来。

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在北大,有一间拥有11年历史的网红餐何贤记。这是北大学子最爱惠顾的餐厅之一,被大家亲切的称作北大校外食堂。生意火爆时,排队等位能坐满30多个小圆凳,餐馆内外人满为患。何贤记之所以会如此火爆,源于它每一道菜都是真材实料、良心制作。

例如招牌菜烧鹅、烧鸭,从腌制到加工,至少要花两个小时。正是这种匠心精神,成就了何贤记的好口碑。

然而,面临餐馆食客络绎不停的火爆生意,何贤记却只有5个服务员。事实上,以前何贤记有快要10名服务员,却依然忙不外来。

老板说:以前,服务员要拿着手抄单跑上跑下,楼上点菜,再跑到楼下手动录入,多的时候甚至积压20张点菜单。也就是说,客人点完菜以后20分钟,票据才刚刚给到后厨,上菜的速度也就可想而知了。然而,转折点发生在今年3月,美团点评的业务员向何贤记的老板推荐了美团收银。想不到一套收银系统,两个App(管家App、服务员App),竟然给何贤记带来了庞大的变化。

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用了美团收银以后,无论是用服务员App点餐、收银机点餐、还是自助扫码点餐都可以支持一键下单,直达后厨,光这一点已经甩了传统的收银机几条街了。换了美团收银以后,许多主顾都说何贤记的服务质量提升了许多。对此,何贤记的老板叹息到,做餐饮业已经11年了,美团收银的带来的便捷,让他真正感受到科技为餐饮业带来的改变。


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